Cách làm món tổ Yến chưng đường phèn đơn giản không tốn nhiều thời gian

Ngày nay, tổ yến sào là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ nguyên liệu quý hiếm này, và món được làm phổ biến nhất là tổ yến chưng đường phèn. Cùng học công thức chưng tổ yến với đường phèn đúng cách lại đơn giản dễ làm nhé!

1. Công dụng của món tổ yến chưng đường phèn

Nhiều người băn khoăn tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì? Sau đây là câu trả lời cho bạn. Nếu thực hiện cách làm tổ yến trưng đường phèn một cách thường xuyên và đều đặn sẽ giúp:
– Bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực
– Kích thích đường tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào giúp da sáng mịn, hồng hào.
– Trị ho hiệu quả, bổ phổi, tiêu đờm, cung cấp chất dinh dưỡng phục hồi cơ thể sau suy nhược, sau ốm…
– Với chị em phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau sinh giúp tăng cường sức đề kháng cho bé, mẹ phục hồi nhanh sau sinh

2. Nguyên liệu:

  • Tổ yến: 30g
  • Gừng tươi: 1 lát mỏng
  • Đường phèn: 8g
  • Nước lọc: 200ml

Cách làm món tổ Yến chưng đường phèn đơn giản không tốn nhiều thời gian 1

3. Sơ chế nguyên liệu:

Gừng để thực hiện cách làm tổ yến chưng đường phèn nên chọn gừng ta, là những củ gừng nhỏ sẽ thơm hơn, bạn không nên gọt vỏ vì làm giảm tác dụng của gừng.

Tổ yến nếu bạn mua loại đã sơ chế thì chỉ cần ngâm nở, còn nếu mua tổ yến tươi thì cần làm sạch lông yến. Bạn mua loại Yến nào cũng được nhưng quan trong là bạn mua Yến sào ở đâu để không ảnh hưởng đên chất lượng món ăn. Lời khuyên đưa ra ở đây là tốt nhất bạn nên mua Yến ở những địa chỉ tin cậy của thương hiệu Yến sào Khánh Hòa.

4. Cách làm tổ yến chưng đường phèn:

Cho yến vào thố và đặt trong 1 nồi nước lớn, đun to lửa cho đến khi sôi, sau đó vặn nhỏ lửa, ninh được 20 phút thì bạn tiếp tục cho đường phèn rồi lại ninh trong 20 phút nữa thì mới thả gừng vào. Như vậy món ăn vừa thơm, khử tanh của yến mà không bị nồng.

Nếu thích ăn yến nhừ, bạn có thể ninh lâu hơn. Dựa trên công thức này, bạn có thể thực hiện món ăn tổ yến chưng hạt sen để thay đổi món ăn nhé!

Một số lưu ý

Để có được món tổ yến chưng đường phèn ngon miệng và đảm bảo công dụng hoàn hảo cho sức khỏe, trong quá trình chế biến bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:
– Trong quá trình chưng bạn chú ý nước trong thố phải ngập hết lượng yến. Chọn thố nên chọn thố lớn để nguyên liệu và nước chiếm ¾ thố là đẹp nhất. Vì trong quá trình đun nguyên liệu sẽ nở ra và tránh tình trạng trào nước yến ra bên ngoài.
– Sau khi nước sôi bạn nên vặn lửa nhỏ để nước sôi lăn tăn, lý do của việc làm này không chỉ là tiết kiệm nhiên liệu mà còn là giúp lưu giữ chất dinh dưỡng trong món ăn này, yếu tố kích thích phân bào có trong tổ yến chỉ hoạt động ở nhiệt độ 80 độ, nhiệt độ cao hoặc thấp quá mức này đều không tốt cho quá trình này, thêm nữa, nhiệt độ cao cũng làm protein phân hủy.
– Thời gian chưng yến phải đảm bảo ít nhất 30 phút và ủ thêm 20 phút nữa để đảm bảo yến chín. Bạn nên nhớ rằng, yến càng chín thì cơ thể càng dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, vì vậy nếu có thể bạn hãy chưng yến kĩ một chút nhé.

Cách thưởng thức:

Sau khi ninh nhừ, bạn để nguyên liệu nguyên trong thố và ăn trực tiếp lúc nóng.

Cách làm món tổ Yến chưng đường phèn đơn giản không tốn nhiều thời gian 2
Dùng tổ yến chưng đường phèn ngay lúc còn nóng để thưởng thước trọn vẹn hương vị

Thời gian và liều lượng sử dụng món ăn:

Cách làm tổ yến chưng đường phèn có thể thưởng thức 2 lần/tuần với những người mới ốm dậy, trong quá trình điều trị và người cao tuổi. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý định lượng nguyên liệu. Một số người cho rằng, ăn nhiều yến là tốt và cho 1 lượng nguyên liệu lớn là tổ yến, tuy nhiên, việc làm này chỉ gây lãng phí vì cơ thể không thể hấp thụ hết.

Sau khi hết thời gian phục hồi sức khỏe, bạn có thể sử dụng 1 lần/tuần để bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng.

Hy vọng một số mẹo nhỏ trong cách làm tổ yến chưng đường phèn trên đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm làm món ăn này để chăm sóc người thân trong gia đình một cách tốt nhất.

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.