Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhưng vẫn ngon đậm đà như nhà hàng

Lẩu Thái- món ăn truyền thống của người Thái Lan

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhưng vẫn ngon đậm đà như nhà hàng 1Lẩu Thái là một trong những món nổi tiếng của Thái Lan và trở thành đặc sản và món truyền thống của con người nơi đây. Như tất cả món lẩu khác, lẩu Thái là một món ăn cay và nóng, khi ăn thì nhúng các thực phẩm đã được chuẩn bị bên ngoài (thịt bò, tôm, cua, rau,…) vào trong nước lẩu. Sau khi thịt, tôm, cua đã chín khi cho ra sẽ được chấm với một loại nước chấm riêng rất lạ miệng. Vị đặc trưng của lẩu Thái là chua và cay. Vì vậy khi ăn lẩu Thái bạn sẽ nhận ngay ra sự khác biệt về vị với các loại lẩu khác. Đó chính là mùi thơm đặc trưng của riềng sả và sự cay nồng tỏa ra từ ớt tươi.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhưng vẫn ngon đậm đà như nhà hàng 2Hiện nay, lẩu Thái không chỉ được ưa chuộng ở Thái Lan mà món ăn này còn được truyền sang các nước khác trên thế giới. Rất nhiều nước đã học hỏi công thức nấu nước lẩu thơm ngon từ Thái để tạo ra món ăn khác có vị gần giống như vậy. Ví dụ như lẩu của Nhật Bản, lẩu của Trung Quốc. Việt Nam đã có rất nhiều cửa hàng lấy món lẩu Thái làm món chính trong thực đơn và được rất nhiều người yêu thích. Lẩu Thái được yêu thích đến vậy bởi vị chua chua cay cay của nước dùng, đồ ăn nhúng cùng thì thơm ngon, hòa quyện thành một món ăn đậm đà.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhưng vẫn ngon đậm đà như nhà hàng 3

Lẩu Thái gốc có những gia vị chính đi kèm là những loại rau thơm rất bổ dưỡng đó chính là riềng, sả, thêm vào đó là chút nước dừa tạo độ ngọt và một chút chanh để tạo nên vị chua chua vốn có của lẩu Thái. Khi sang đến Việt Nam, món lẩu vẫn giữ được các nguyên liệu cũ và tinh tế hơn khi thêm một số gia vị khác thơm ngon. Vẫn là nước dùng có sả, thay vì cho chanh, người Việt dùng me để tạo độ chua cho nước dùng. Ớt thì tạo độ cay tự nhiên. Và đặc biệt hơn cả, người Việt còn thêm vào nước lẩu cà chua xào kĩ. Màu của lẩu có đẹp mắt hay không đều phụ thuộc vào độ chín mọng và đỏ tươi của cà chua đã chín.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhưng vẫn ngon đậm đà như nhà hàng 4

Thời tiết se lạnh thì lẩu sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để làm ấm người. Bạn muốn có nhiều thời gian ngồi quây quần bên gia đình mà không phải mất thì giờ nhiều để chuẩn bị nước lẩu. Vậy chúng tôi sẽ mách nhỏ cho bạn một cách đơn giản mà vẫn giữ được vị thơm ngon chua cay của lẩu Thái. Đó chính là cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị, vừa rẻ vừa dễ tìm, bất kì khi nào muốn ăn thì chỉ cần tốn chi phí nhỏ để mua chúng.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhưng vẫn ngon đậm đà như nhà hàng 5

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhanh gọn mà vẫn tròn vị

Nguyên liệu nấu lẩu thái

Chủ yếu là những nguyên liệu dễ tìm mua ở ngoài chợ và giá rất phải chăng.

Sả, tỏi
Nước cốt chanh, lá chanh tươi
Hành lá, húng quế
Nước mắm, đường, muối
Gói lẩu gia vị Thái
Tương ớt, sa tế
Đồ chuẩn bị để nhúng lẩu:

Thịt bò
Hải sản nhúng: tôm, cua, mực
Rau xanh: rau muống, xà lách
Mì gói hoặc bún đều được
Các công đoạn tiến hành nấu lẩu Thái:

Bước 1:

Băm nhuyễn tỏi và sả cùng một lúc. Bắc một nồi lớn lên bếp, cho chút dầu rồi đổ cả tỏi và sả đã băm nhuyễn vào thi thơm. Lúc này nhớ đảo tay thật nhanh cho tỏi và sả không bị cháy, thấy sả tỏi đã dậy mùi thơm và có màu vàng đẹp mắt là được. Để riêng một phần tỏi sả ra một bát con.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhưng vẫn ngon đậm đà như nhà hàng 6

Bước 2:

Đổ vào nồi chứa phần sả và tỏi đã phi thơm khoảng một đến hai lít nước lọc. Cắt khúc sả cây cùng với lá chanh rồi cho hết vào trong nồi. Đun sôi hỗn hợp sả và tỏi.

Bước 3:

Cho gói lẩu Thái mua sẵn vào trong nước dùng. Lúc này nêm thêm các gia vị đã chuẩn bị như mắm muối đường sao cho vừa vị và hợp khẩu vị từng người.

Một chú ý nhỏ cho các bạn là: dùng nước hầm xương luôn đậm đà ngon nhất. Nhưng nếu không có thời gian chuẩn bị nước hầm xương thì khi làm nước dùng nên sử dụng mắm để tạo vị ngọt, k nên thay thế mắm bằng muối.

Bước 4:

Cuối cùng cho thêm một chút tương ớt sa tế để tạo độ cay đặc trưng cho món lẩu Thái. Tùy vào mức độ ăn cay thì cho lượng sa tế ít hay nhiều. Sau đó cắt hành lá thành khúc cùng với húng quế. Cho chúng vào nồi là bạn đã hoàn thành nước lẩu Thái siêu thơm ngon.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhưng vẫn ngon đậm đà như nhà hàng 7

Khi dùng gói gia vị lẩu Thái sẵn thì đã có sẵn vị chua, nhưng nếu muốn chua hơn thì có thể dùng nước cốt chanh.

Khi bạn nhúng thêm các thực phẩm thì sẽ cảm nhận được vị ngon quấn vào trong từng miếng. Càng nhúng thịt hay hải sản thì bạn sẽ nhận thấy nước dùng sẽ càng ngọt và ngon hơn lúc ban đầu. Vì trong thịt và hải sản có lượng dinh dưỡng khá nhiều nên bạn nên nhúng ăn kèm cùng rau xanh. Nước lẩu nên ăn cùng bún nhưng ở Việt Nam chủ yếu mọi người thích ăn kèm với mì tôm. Chỉ cần một nồi lẩu nhỏ xinh, đồ nhúng rau củ bày xung quanh, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ấm cúng và vui vẻ nhất.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị nhưng vẫn ngon đậm đà như nhà hàng 8

Cách nấu lẩu thái bằng gói gia vị không khó và rất nhanh gọn không những vậy còn rất thơm ngon. Chúc các bạn thành công trong món lẩu đặc biệt này.

Leave A Reply

Your email address will not be published.