Bật mí 2 món ăn thơm ngon từ tổ yến sào

Đây là hai món ăn rất bổ cho sức khỏe, được chế biến từ tổ yến, dưa chuột biển và đuôi heo. Những thực phẩm quý này sẽ tạo nên 1 món ăn lạ miệng không chỉ ở tên gọi của nó Đây là hai món ăn rất bổ cho sức khỏe, được chế biến từ tổ yến, dưa chuột biển và đuôi heo. Những thực phẩm quý này sẽ tạo nên 1 món ăn lạ miệng không chỉ ở tên gọi của nó

Không phải ai cũng biết cách chế biến yến sào chưng đường phèn sao cho đảm bảo những dưỡng chất quý giá trong món ăn đắt đỏ này được bảo toàn nguyên vẹn cũng như có được sợi yến dai, giòn, ngọt để khi chạm tới miệng, tất cả các vị giác đều cảm nhận thấy sự khác biệt, đậm đà đầy ấn tượng từ sự nguyên chất của tổ yến sào. Chính vì vậy, chúng tôi sẽ giúp chị em nội trợ có được bí quyết này bằng những “chiêu” đơn giản dưới đây. Để sở hữu cách chế biến yến sào chưng đường phèn chất lượng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món yến chưng đường phèn

– Tổ yến làm sạch, nhặt hết lông và tạp chất, ngâm vào nước khoảng 15-30 phút cho các sợi yến trắng nở tơi.

– Thố chưng yến bằng điện rửa sạch, lau khô bộ phận bên trong và bên ngoài. Sau đó cho nước ngập ¾ lồng chưng yến bên trong. Lưu ý không nên đổ đầy nước, khi nước sôi sẽ trào ra ngoài gây chập điện, nguy hiểm đến tính mạng người dùng cũng như hỏng mất dụng cụ chưng yến.

– Đường phèn số lượng tùy theo sở thích độ ngọt – nhạt của mỗi người.

Bước 2: Tìm hiểu món tổ yến chưng đường phèn

– Khi đã làm sạch tổ yến và chuẩn bị xong như ở bước 1. Bạn cho yến vào chén (khoảng từ 3-5gam cho một lần dùng) rồi để vào thố chưng yến.

– Sau khi chưng yến được khoảng 30 phút rút điện và cho đường phèn vào. Tuyệt đối không cho đường phèn vào ngay ban đầu vì sợi yến chưa nở hết, khi dùng vị ngọt thanh sẽ không đều, làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

– Ngoài ra, nếu bạn thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc có thể cho thêm khoảng 10 hạt sen bóc vỏ vào chưng cùng tổ yến.

– Để mùi tanh đặc trưng của yến sào mất đi, bạn có thể thái thêm vài lát gừng mỏng bỏ vào chén yến trước khi chưng. Gia vị này còn điều chế được tính hàn, dễ gây lạnh bụng ở trẻ em, người già hay phụ nữ có thai rất tốt.

Bật mí 2 món ăn thơm ngon từ tổ yến sào 1
Món tổ yến chưng đường phèn

Bước 3: Thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn

– Tổ yến chưng đường phèn nên dùng ngay lúc nóng để tránh lạnh bụng và cảm nhận được vị thơm của gừng cay, vị bùi của hạt sen, độ dai, giòn, ngọt của những sợi yến mịn màng, trắng ngà.

– Bạn nên dùng yến vào buổi sáng khi vừa thức dậy(lúc còn đói bụng) hay buổi tối trước khi đi ngủ hoặc giữa các buổi để những chất dinh dưỡng quý giá hấp thu vào cơ thể một cách tối đa. 

Trên đây là cách chế biến yến sào chưng đường phèn đơn giản, dễ làm và vô cùng hiệu quả. Dùng tổ yến theo phương pháp này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cơ thể có được sức bật lớn. Mong rằng đã phần nào giúp chị em có thêm một phương pháp dùng tổ yến hữu dụng giúp cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình có được tác động tốt như mong đợi đến với sức khỏe, tinh thần và trí tuệ.

Bật mí 2 món ăn thơm ngon từ tổ yến sào 2

Lạ miếng với món tổ yến hầm gà ác và dưa chuột biển

1. Nguyên liệu:

– 75g tổ yến.

– Dưa biển ngâm nước.

– 1 con gà ác lột da.

– 113g thịt heo xây.

– 13h thịt nguội.

– 1 muỗng lớn rượu.

– 4 bát nước nóng.

– 2 lát gừng.

– Muối.

2. Thực hiện làm món tổ yến hầm gà với dưa biển:

– Tổ yến làm sạch và hầm trong khoảng một lúc.

– Lấy dưa biển nấu khoảng 5 phút.

– Lấy dưa chuột biển ra ngoài, rửa sạch và thái thành những miếng lớn.

– Lấy tất cả các gia vị để hầm món tổ yến gà ác dưa biển bỏ vào nồi hầm. Thêm dưa biển vào nồi hầm khoảng một lúc. Vớt dưa biển ra ngoài và để ráo.

– Rửa và làm sạch gà ác.

– Nấu chưa chín tới gà và thịt heo xây.

– Ngâm thịt nguội trong nước nóng được khoảng 1 lúc.

– Bỏ tất cả các thành phần thịt nguội, dưa biển, thịt heo xây, gà ác vào nồi hầm. Đậy nắp lại.

– Hầm lửa lớn được khoảng 30 phút. Sau đó, hầm lửa nhỏ trong 2 tiếng.

– Thêm tổ yến vào nồi hầm thêm 10 phút.

– Nêm lại cho vừa ăn. Món tổ yến hầm gà ác với dưa chuột ăn nóng là ngon nhất. Món này rất tốt cho cả đàn ông và phụ nữ.

Tổ yến hầm đuôi heo thơm ngon

1. Nguyên liệu:

– 10g (1 tổ) tổ yến sào đã tinh chế.

– 500g xương đuôi lợn (heo).

– 3 trái ngô (bắp) non.

– 2 củ cà rốt và muối.

2. Sơ chế:

– Đầu tiên, bạn sơ chế yến sào, nếu là yến sào thô thì phải ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, nếu là yến sào tinh chế thì chỉ cần ngâm cho nở mềm.

– Xương đuôi lợn (heo) rửa sạch bằng nước nóng.

– Ngô (bắp) non và cà rốt rửa sạch, cắt khúc.

3. Chế biến yến sào hầm đuôi heo:

– Cho 500g xương đuôi lợn, ngô (bắp) non và cà rốt, nước và muối trong một cái nồi và hầm trong 2 giờ.

– Cho tổ yến sào vào và nấu thêm 15 phút là đã hoàn thành.

4. Hoàn tất:

Múc tổ yến sào hầm ngô (bắp), cà rốt và đuôi heo ra tô và dùng nóng. Món này tốt nhất là ăn trước khi đi ngủ để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ tổ yến sào.

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.