Bí kíp lúc trẻ xinh đẹp khi về già khỏe mạnh

Yến sào từ ngàn xưa đã được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị” nhờ giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi. “Đẹp khi trẻ – Khỏe lúc già” – hoàn toàn nằm trong tầm tay bạn nếu ngay hôm nay, bạn lập tức bổ sung loại thực phẩm “vàng” này vào khẩu phần.

Nguyên liệu cần thiết để làm món chè tổ yến chưng táo tàu

  • 6g tổ yến tinh chế sấy khô, hoặc 29g yến tươi tinh chế.
  • 1-2 thìa cà phê đường (ngọt nhạt tùy theo sở thích cá nhân).
  • 6-9 quả táo đỏ.
  • 1-2 lát gừng mỏng (loại bỏ mùi tanh của yến, bổ sung thêm hương vị cho chè).

Hướng dẫn cách sơ chế tổ yến sào

Để món yến chưng cách thủy thành công thì bước sơ chế tổ yến vô cùng quan trọng, nếu bạn sử dụng yến sào thô còn nguyên lông thì phải tiến hành làm sạch trước khi tiến hành chưng nước.

Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 1-2 giờ để tổ yến nở và tơi, sau đó dùng nhíp để làm sạch lông yến và tạp chất, tách tổ yến thành từng sợi rồi cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước và dùng muỗng khuấy nhẹ, sau đó nhấc rây lên, với cách làm này lông tơ sẽ theo nước ra ngoài, làm nhiều lần sẽ có yến sạch.

Nếu sử dụng yến đã sơ chế để chưng cất bạn chỉ cần ngâm yến vào nước sạch khoảng 30 phút để yến nở đều, sau đó vớt yến ra là có thể chế biến được rồi.

Bí kíp lúc trẻ xinh đẹp khi về già khỏe mạnh 1
Bí kíp lúc trẻ xinh đẹp khi về già khỏe mạnh – ảnh 1

Hướng dẫn cách thực hiện món chè tổ yến

Giai đoạn chuẩn bị:

– Nếu làm tổ thô thì buộc phải ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất

– Nếu làm tổ yến tinh chế thì chỉ cần ngâm trong nước sạch với thời gian từ 29 phút cho đến 60 phút (cho đến khi sợi yến tơi ra là được).

– Rửa sạch táo đỏ, ngâm nước ấm cho đến khi táo nở. Lấy ra để cho khô ráo, cho tào đỏ và bát nước vào nồi, vặn lửa lên và nấu cho tới khi sôi sau đó vặn nhỏ lữa và để cho đến khi mềm chín (9-14 phút), cho thêm đường vào và để nấu trong 4-6 phút nữa.

– Gừng non lột sạch vỏ và thái lát mỏng.

Giai đoạn chưng yến:

Cho táo đỏ với nước đường phèn vừa nấu, yến sào, gừng vào trong bát lớn bằng sành sứ, thêm nước khoảng 3/4 bát (hoặc chén), để vào trong nồi, tiến hành chưng trong khoảng 14-19 phút là vừa chín tới là có thể dùng được.

– Món chè tổ yến chưng táo đỏ có mùi và hương vị rất đặc trưng nên sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Yến sào – Từ món quà giúp giữ mãi nét thanh xuân…

Một sức khỏe tốt, một thanh hình cân đối, trẻ lâu là mong muốn của tất cả mọi người. Nhưng ngày nay, có quá nhiều tác động bên ngoài khiến chất lượng cuộc sống ngày càng “đi xuống”. Từ vấn nạn thực phẩm bẩn đe dọa sức khỏe,;đến ô nhiễm môi trường gây ra hàng loạt bệnh tật về hô hấp, đường ruột, da liễu; tệ hơn nữa là căn bệnh ung thư vẫn luôn rình rập và đe dọa sức khỏe con người.

“Phòng bệnh hơn chữa bệnh” là lời khuyên hoàn toàn đúng đắn của ông bà ta thời xưa. Trong đó, “phòng bệnh” bằng thực phẩm là cách đơn giản mà hiệu quả nhất; vừa giúp tăng sức đề kháng, giữ dáng, đẹp da, duy trì chất lượng cuộc sống. Và nhắc đến thực phẩm cho sức khỏe, tất nhiên không thể bỏ qua yến sào.

Quả vậy, yến sào là quà tặng tuyệt vời mà thiên nhiên dành cho sức khỏe con người. Tổ yến có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện,… Dùng tổ yến không chỉ để bồi bổ sức khỏe mà còn là phương pháp hiệu quả;để hạn chế tối đa tình trạng can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó,…

… giúp kéo dài sức khỏe tuổi già

Thành phần yến sào không chỉ giàu protein (45-55%) mà còn có 18 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Trong đó có một số axit amin có hàm lượng cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da. Cystein, Phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời. Tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu. Glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Ngoài ra, tổ yến còn chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết để duy trì sức khỏe người cao tuổi. Có thể kể đến như canxi và sắt, tốt cho sự phát triển tế bào máu và xương; mangan, brôm, đồng, kẽm là các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ; Threonine hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, ngăn vết nám và bảo vệ da,…

Bí kíp lúc trẻ xinh đẹp khi về già khỏe mạnh 2
Bí kíp lúc trẻ xinh đẹp khi về già khỏe mạnh – ảnh 2

Các lợi ích mà yến sào mang đến cho người cao tuổi không chỉ về thể chất mà còn về trí não: cải thiện trí nhớ (Phenylalanine), các vấn đề về gan (Threonine), đường ruột (Histidine), điều chỉnh lượng đường trong máu (Leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (Lysine), chống viêm khớp (Methionine). Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận).

Hãy sử dụng yến sào ngay hôm nay! Với những công dụng tuyệt vời này của yến sào,;lựa chọn “thực phẩm vàng” này để chăm sóc sức khỏe;cho cả gia đình ngay hôm nay là điều vô cùng hợp lý.

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.