Công dụng bất ngờ của tổ yến đối với người già

Ngoài 18 acid amin , trong yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), và nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.

Sức khỏe tốt chính là kim chỉ nam để giúp người cao tuổi sống thọ và hạnh phúc bên con cháu. Tuy nhiên, theo năm tháng cơ thể ông bà, cha mẹ chúng ta trở nên lão hóa, sức khỏe cũng trở nên giảm sút và xuất hiện nhiều triệu chứng như cao huyết áp, mất ngủ, giảm trí nhớ, loãng xương, tim mạch,…Vì vậy, để cần một cơ thể dẻo dai người lớn tuổi cần có một chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hợp lý.

Công dụng của tổ yến sào đối với người cao tuổi

Yến sào bồi bổ khí huyết của người lớn tuổi

Theo nghiên cứu, tới tuổi 60 nhiều sự thoái hóa diễn ra trong cơ thể người cao tuổi, các cơ bắp mất tính đàn hồi, khả năng hô hấp và khả năng thông khí của phối giảm,…  Ăn yến sào thường xuyên sẽ nâng cao sức đề kháng, bồi bổ khí huyết của người cao tuổi.

Trytophan trong yến làm giảm những lo âu, mệt mỏi, giúp cho đầu óc người lớn tuổi thoải mái, thư giãn.

Tăng cường chức năng tim và giảm huyết áp

Trong yến sào có chứa axit amin Arginine giúp phòng ngừa các bệnh thường gặp ở người cao tuổi như vỡ động mạch, đột quỵ,…

Leucine điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa bệnh huyết áp cao.

Yến sào giúp người lớn tuổi ngủ ngon giấc và tăng cường trí nhớ

Axit Glutamic có trong yến sào là axit amin có chức năng dẫn truyền thần kinh, ngăn ngừa và hỗ trợ bệnh mất ngủ , nhức đầu, ù tai, chóng mặt,.. giúp người lớn tuổi ngủ ngon và sâu giấc hơn. Đặc biệt, Isoleucine và các nguyên tố đa vị lượng như Mn, Zn, Cu, Br,… có tác dụng ổn định thần kinh có tác dụng đặc biệt trong việc điều trị bệnh mất ngủ.<

Bên cạnh đó, trong yến sào còn chứa Phenylalanine có tác dụng tăng cường trí nhớ, giúp người lớn tuổi có một tinh thần minh mẫn.

Yến sào cải thiện chức năng tiêu hóa, kích thích vị giác.

Người già thường ăn uống không ngon miệng bởi hệ tiêu hóa kém đi do tuổi tác. Ăn yến sào thường xuyên cung cấp Histidine (2,09%) hỗ trợ tiêu hóa đường ruột, tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn, trị táo bón, kích thích ăn ngon miệng,..

Ngoài ra, người già ăn yến sào thường xuyên còn có tác dụng tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (lysine), chống viêm khớp (Methionine) và tăng cường chức năng gan, thận và ngăn ngừa bệnh ung thư,..

Hướng dẫn liều dùng yến sào sao cho hiệu quả

Trong mỗi tổ Yến sào hàm lượng dinh dưỡng cao nên cơ thể người già, người bệnh khó có thể hấp thu hết trong một lần, do đó khi chế biến bạn cần cân nhắc về lượng yến để tránh lãng phí. Theo các chuyên gia về sức khỏe, mỗi ngày chỉ cần dùng 70 – 100ml  yến sào chưng cất là đủ  (yến sào chiếm 10%-12% ).  Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài.

Ngoài ra, thị trường hiện nay cũng có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn đang được nhiều người ưa chuộng vì sự tiện lợi dùng lâu dài với liều lượng phù hợp. Nếu bạn lo ngại hũ yến mình mua có chất bảo quản, không đủ % tổ yến thì bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến 1 lần đủ dùng trong 1 tuần cất vào tủ lạnh và dùng từ từ.

Yến sào từ lâu đã được xem là một trong những thực phẩm quý hiếm và rất tốt cho sức khỏe, yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin , trong yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), và nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.
Công dụng bất ngờ của tổ yến đối với người già 1
Công dụng bất ngờ của tổ yến đối với người già – ảnh 1

Lợi ích của Yến sào với sức khỏe người già

Người già thường có sức đề kháng yếu, tiêu hóa kém và suy giảm trí nhớ, những bệnh về xương khớp và nhiều bệnh mãn tính khác. Ngoài ra các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng ở người cao tuổi thường sẽ lâu phục hồi do sức đề kháng yếu. Chính vì thế, những món ăn từ yến sào rất  thích hợp cho người già, người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Nhiều người hỏi bị bệnh tiểu đường, cao huyết áp có nên ăn yến sào hay không? Theo các nghiên cứu về thành phần trong tổ yến thì Yến sào có 4.56% Leucine – chất có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có Soleucine 2,04% là loại acid amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.

Nhưng chúng tôi khuyên những người bị tiểu đường, cao huyết áp tốt nhất nên dùng thăm dò để kiểm tra và sử dụng theo tư vấn của bác sĩ trước khi bắt đầu ăn yến đều đặn.

Các gia đình nên mua tổ yến thô về tự chế biến cho người lớn tuổi và người bệnh ăn bổ sung. Tuy nhiên cần cân nhắc vì tổ yến thô mất rất nhiều thời gian sơ chế, nếu không có nhiều thời gian bạn có thể mua tổ yến tinh chế hoặc tổ yến rút lông để chế biến thành những món ăn bổ dưỡng cho gia đình.

Cách dùng tổ yến sào như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất ?

Trong mỗi tổ Yến sào hàm lượng dinh dưỡng cao nên cơ thể người già, người bệnh khó có thể hấp thu hết trong một lần, do đó khi chế biến bạn cần cân nhắc về lượng yến để tránh lãng phí. Theo các chuyên gia về sức khỏe, mỗi ngày chỉ cần dùng 70 – 100ml  yến sào chưng cất là đủ  (yến sào chiếm 10%-12% ).  Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài.

Ngoài ra, thị trường hiện nay cũng có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn đang được nhiều người ưa chuộng vì sự tiện lợi dùng lâu dài với liều lượng phù hợp. Nếu bạn lo ngại hũ yến mình mua có chất bảo quản, không đủ % tổ yến thì bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến 1 lần đủ dùng trong 1 tuần cất vào tủ lạnh và dùng từ từ.

Cách chế biến tổ yến

Tổ yến có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng và sang trọng, nhưng phổ biến nhất và cũng đơn giản nhất hiện nay là tổ yến chưng đường phèn (lưu ý phải chưng cách thủy để không mất chất dinh dưỡng). Xem thêm Tổ yến chưng đường phèn. Ngoài ra bạn cũng có thể chế biến những món ăn vừa sang trọng vương giả, vừa bổ dưỡng như: Yến sào hầm chim cút, Yến sào quấn Bào ngư,

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.